大阪スペシャルティコーヒー倶楽部 > キーワード辞典 > さ行 > シェードツリー
コーヒーの木の傘となり、日陰をつくるための樹木をさす。
コーヒーの木は直射日光に弱いため、産地の農園ではバナナやマンゴー等の背の高い樹木をコーヒーの木と一緒に植えて、適度な日陰をつくる。
シェードツリーと一緒にコーヒーの木を植えると単位面積当たりの収穫量が少なくなり、コーヒーの実の収穫にも手間がかかる。シェードツリーと混在しているため安易に機械を使うことができず、手摘みで収穫することになるである。ですが、コーヒーのみの単一栽培と比べて、シェードツリーを導入している農園には多様な樹木が茂り、したがって多様な生物が存在することになり、自然のままの環境に近い状態が保たれる。また、シェードツリーの落ち葉は肥料としても活用できる。