カップテストとは|大阪スペシャルティコーヒー倶楽部
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カップテストとは、コーヒーの味覚検査である。 サンプル豆100gを中煎り、中挽きにし、10ｇずつに計算して分け、円形の回転式テーブルにガラス製のコップを並べ、10ｇずつの粉をいれ、100ccの湯を注いで、味、香り、風味などを審査員がテストする。