大阪スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーは、「すばらしい風味特性のあるコーヒー」のこと。生産性重視による改良豆・化学肥料の影響がない信頼あるコーヒーです。その歴史は深く、背景には環境問題、南北問題などさまざまな問題が関係しているのです。スペシャルティコーヒーを楽しむためのコラムです。

私たちの仕事は、おいしいコーヒーを焙煎し、お客様のお手元にお届けすることです。それだけではなく、農園で働く人たちとご家庭、職場、カフェでコーヒーを飲む人たちを結びつける役目も重要な仕事です。